民族传统饮料——柿饼汁
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时间：2022-02-05 06:58:18
民族传统饮料——柿饼汁
朝中社平壤２月４日电
柿饼汁用柿饼、生姜、桂皮粉、松子、砂糖、蜂蜜等做，是历史悠久的朝鲜民族固有饮料。
据历史资料，当初柿饼汁是用桃子、草莓和梨子做的，后来把柿饼用作主要材料，亦称柿饼蜜饯。柿饼汁香甜爽口，逢年过节时尤为受人们青睐。
到朝鲜封建王朝时期，柿饼汁被誉为只在冬季尝得到的特色饮料。
柿饼汁材料配合过程中产生多种维生素、矿物质和氨基酸等有益人体健康的物质，对清血、抗疲劳颇有疗效。
在饮食生活中利用柿饼汁的风俗相传至今。
今年年节期间，很多餐饮业服务单位安排各种民族饮食，同时推出柿饼汁这一传统饮料，让欢度节日的人们饱尝民族风味。
在平壤，七星阁是因柿饼汁而出名的餐饮店。
（完）
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