朝鲜民族优秀食品——豆腐
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时间：2020-05-23 21:53:01
朝中社平壤５月２２日电
大豆起源于朝鲜。自古以来，我国人民利用大豆制作各种菜品，因此大豆在饮食生活中的利用率越来越广。
其中，豆腐是在我国人民的饮食生活中必不可少的主要副食品之一。
豆腐制作方法很简单，先把泡好的大豆磨成浆，然后烧开用纱布过滤的豆浆，再放入卤水后，压榨凝结物而取。
豆腐富含蛋白质、油、碳水化合物、维生素和矿物质等。
儿童、老年人、消化功能微弱的人群经常吃豆腐，可以有效保护和增进健康，也可以减肥。
用豆腐可以做豆腐汤、烤豆腐、炸豆腐、酱炒豆腐、炒豆腐等各种料理。
《朝鲜料理》网站（ｗｗｗ．ｃｏｏｋｓ．ｏｒｇ．ｋｐ）对炒豆腐方法作了详细介绍。
（完）
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